कोकोआ मक्खन का उत्पाद वर्गीकरण

उत्पादन और प्रक्रिया के आधार पर, कोकोआ मक्खन को प्राकृतिक कोकोआ मक्खन में विभाजित किया जाता है और कोकोआ मक्खन में डियोडोराइज्ड कोकोआ मक्खन में विभाजित किया जाता है। प्राकृतिक कोकोआ मक्खन हल्का पीला होता है और इसमें एक प्राकृतिक कोकोआ सुगंध होती है। डिओडोराइज्ड कोकोआ मक्खन भौतिक तरीकों के माध्यम से प्राकृतिक कोकोआ मक्खन से अशुद्धियों, रंग और गंध को हटाकर बनाया जाता है। डियोडोराइज्ड कोकोआ मक्खन उज्ज्वल नींबू पीला और गंधहीन है। प्राकृतिक कोकोआ मक्खन का उपयोग चॉकलेट और केक जैसे खाद्य पदार्थों के उत्पादन में व्यापक रूप से किया जाता है। डिओडोराइज्ड कोकोआ मक्खन का उपयोग आम तौर पर उच्च अंत सौंदर्य प्रसाधन और दवाओं के उत्पादन में किया जाता है, और खाद्य उत्पादन में शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।