कोको पाउडर और कोको शराब के बीच क्या अंतर है?

🌱 उत्पादन प्रक्रियाओं में अंतर
कोको पाउडर किण्वन और बेकिंग के बाद पाउडर में जमीन है, पोषक तत्वों और कोको बीन्स के एंटीऑक्सिडेंट घटकों को बनाए रखता है।
कोकोआ मक्खन को कोको पाउडर से अलग करने के बाद कोको शराब शेष भाग है। यह ठंडा होने के बाद ब्लॉकों में जम जाता है और चॉकलेट उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है।
कोको शराब एक चिपचिपा तरल है जब गर्म होता है और ठंडा होने के बाद ब्लॉकों में ठोस हो जाता है। इसमें एक मजबूत सुगंधित गंध और कड़वा स्वाद है।

🌟 पोषण संबंधी सामग्री और स्वास्थ्य मूल्य
कोको पाउडर मैग्नीशियम, क्रोमियम, आयरन, जस्ता, तांबे के साथ -साथ प्रोटीन और अमीनो एसिड जैसे खनिजों में समृद्ध है, विशेष रूप से कच्चे कोको पाउडर में सबसे अधिक पोषण मूल्य होता है।
कोको शराब में कोको पाउडर और कोकोआ मक्खन दोनों के पोषक तत्व होते हैं, लेकिन विशिष्ट अनुपात प्रसंस्करण प्रक्रिया पर निर्भर करता है।
कोको पाउडर में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, जबकि कोको शराब में अधिक कोकोआ मक्खन होता है और इसमें समृद्ध स्वाद होता है।

☕ स्वाद और उपयोग करता है
कोको पाउडर में एक बिटवर्ट का स्वाद होता है और कॉकटेल बनाने या अन्य डेसर्ट के साथ जोड़ी बनाने के लिए उपयुक्त है, जैसे कि कोको पाउडर, कॉफी, क्रीम और दूध कॉकटेल में जोड़ना।
कोको मास में एक चिकनी और समृद्ध स्वाद होता है क्योंकि इसमें अधिक कोकोआ मक्खन होता है। इसका उपयोग अक्सर चाय या रस को ताज़ा पेय में बदलने और हॉट चॉकलेट ड्रिंक बनाने के लिए किया जाता है।
कोको मास का उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए भी किया जा सकता है, और समृद्ध कोको स्वाद भिगोकर प्राप्त किया जा सकता है।